La producción mundial de la cebolla está aumentando constantemente por lo que la cebolla es ahora el segundo más importante de cultivos hortícolas después del tomate.
Hay diferentes variedades de cebolla, roja, amarilla, blanca y verde, cada una con su propio sabor, desde muy fuerte a ligeramente dulce. Las cebollas pueden ser consumidas crudas, cocidas, fritas, asadas o secas. Normalmente se utilizan para dar sabor a salsas, ensaladas, sopas, para untar, sofreír y otros.
La cebolla, como otras hortalizas, se caracteriza por su rico contenido de thiosulfinates, sulfuros, sulfoxides, aromáticas y otros compuestos de azufre. La cisteína sulfoxides son los principales responsables de que la cebolla y produzca irritación en el ojo lo cual induce al lagrimeo. La thiosulfinates tiene propiedades antimicrobianas. La cebolla es eficaz contra muchas bacterias Bacillus subtilis incluyendo, Salmonella y E. coli. Cebolla no es tan potente como el ajo, ya los compuestos de azufre en la cebolla son sólo alrededor de una cuarta parte del nivel constatado en el ajo.
Las cebollas tienen una variedad de efectos como medicamento. Los indígenas americanos utilizaban cebollas silvestres para tratar resfriados, la tos, el asma y para repeler insectos. En la medicina china, las cebollas se han utilizado para tratar la angina de pecho, la tos, infecciones bacterianas y problemas respiratorios.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) apoya el uso de las cebollas para el tratamiento de la falta de apetito y para prevenir la aterosclerosis. Además, los extractos de cebolla son reconocidos por la OMS para la prestación de socorro en el tratamiento de la tos y los resfriados, asma y bronquitis. Se ha comprobado que el extracto de cebolla puede llegar a disminuir la alergia inducida por la constricción bronquial en pacientes con asma.
Las cebollas son una fuente muy rica de Fructo-oligosaccharides. Estos oligómeros estimulan el crecimiento de bifidobacterias saludables y reprimen el crecimiento de bacterias potencialmente dañinas en el colon. Además, pueden reducir el riesgo de desarrollar tumores en el colon.
Algunas personas mezclan el vinagre con el zumo de cebolla y lo aplican en las pecas y verrugas, se cree que puede eliminar o reducir estos problemas de la piel.
Valores nutritivos de Cebollas: Por 100 gr.
* Vitamina A: 50 IU
* Vitamina B:
* Vitamina C: 9 mg.
* Calcio: 32 mg.
* Fósforo: 44 mg.
* Potasio: 300 mg.
* Hidratos de carbono: 10,3 gr.
* Proteínas: 1,4 mg.
* Calorías: 45
En conclusión, la cebolla es beneficiosa en las siguientes condiciones:
* Asma
* Influenza
* Resfriados
* La tuberculosis
* Insomnio
* Neumonía
* Antialérgico
* Obesidad
* Reducir la inflamación
* Laxante ligero
* La presión arterial alta
* Reduce el colesterol
* Prolonga la longevidad
* Ayuda a destruir gusanos y otros parásitos.
* Bronquitis (inflamación de los tubos bronquiales)
* Neuritis (inflamación de los nervios)
* Vértigo (inflamación de los nervios)
* Diurético (aumenta la secreción de orina)
* La diabetes mellitus (baja de azúcar en sangre).
* Valiosa para el cabello, las uñas de manos y pies.
* Condiciones de los senos (ayuda a drenar las mucosidades de las cavidades nasales y a aflojar la flema).
* Ya sea fresca o cocida ayuda a la prevención de trombosis.
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Comentarios
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Es parte de mi alimento diario y la verdad creo me a curado un principio decancer que tenia en el colon |
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| Escrito por jose (2008-12-24 12:07:49) |
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me encanto el articulo
me parece genial que informen a la gente
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| Escrito por arroba (2009-01-18 02:01:03) |
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SIERTAMENTE TODO LO QUE SE INFORMA ES VERDAD PERO COMO CONSUMIRLA PARA BAJAR DE PESO Y DEJAR DE FUMAR LE AGRADECERE SUS COMENTARIOS |
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| Escrito por CHAYO (2009-02-08 04:27:49) |
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Gracias por la imformacion , en realida es algo que nesecitamos ,personalmente me encanta y la consumo bastante y desde ahora la consumire mas aun,estoy purificando mi sangre creo que es asi.GRACIAS. |
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| Escrito por fernando (2009-02-13 01:44:42) |
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HOLA.MUCHICIMAS GRACIAS POR ESTA INFORMACION QUE BENDICION TENER PERSONAS TAN LLENAS DE LA SAVIDURIA DE DIOS.PARA AYUDARNOS.A CONVATIR ESTAS ENFERMEDADES.POR FAVOR MANTENGAMOS ESTAS PERSONAS EN ORACION.BENDICIONES. |
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| Escrito por LUZ (2009-03-29 15:51:32) |
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gracias por informarnos yo la consumo bastante y de aui en adelante la consumire mas yo no padesco ninguna enfermedad de esas pero como bastante diario
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| Escrito por (2009-04-06 04:35:32) |
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hola yo consumo mucho la cebolla poque dicen que te sirve como antioxidante,
bueno es que yo ya cumpli 40 años y despues de esa edad te tienes que cuidar más.
muchas gracias por decir los beneficios la cebolla. |
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| Escrito por Laura Ortiz Ochoa (2009-05-11 20:07:21) |
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he cumplido 50 años y me gusta utilizar la cebolla como ingrediente principal de las comidas que hago para mi familia. particularmente gracias al consumo de la cebolla nunca hasta hoy se lo que es tener dolor de estómago. |
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| Escrito por victor (2009-06-11 15:48:58) |
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esta buenazo la informacion sobre la cebola, que bacan, lo comere siempre |
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| Escrito por aurea (2009-06-13 01:15:31) |
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me encanta la cebolla me la como como sea y queiro preguntarles como comerla para adelgazar muchas gracias |
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| Escrito por marina (2009-06-18 02:11:19) |
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Me ha servido de mucho, sufro de inflamacion y ulceras en el colon y no sabia si la cebolla era buena o no para esto. Ahora no puede faltar en mi dieta diaria. A parte es muy rica. |
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| Escrito por Adrian Borgo (2009-07-01 20:32:10) |
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me gusta mucho la cebolla que buen dato sobre la importancia de la cebolla mucha gracia por este mensage tan importante |
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| Escrito por pedro toribio (2009-07-12 00:34:59) |
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he escuhado que la cebolla adelgaza pero nunca me han dicho como se tiene que consumir para lograr adelgazar, pueden públicar la receta por favor, en lo personal yo consumo mucho la cebolla y me gusta mucho.
gracias por dar a conocer los benficios de la cebolla. |
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| Escrito por graciela pascual nuñ (2009-07-24 21:54:07) |
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Desde hace un mes consumo mucha palta con cebolla picada y un diente de ajo molido en forma diaria en el desayuno. He notado que me veo mas desgada, antes como que retenía liquídos. Sigo comiendo las mismas porciones de alimentos porque no me gusta hacer dietas, ya que disfruto de la buena meza. Pero sin duda, por lo que he leído de las propiedades de la cebolla y del ajo, me están eliminando el exceso de grasa y regulando el colesterol. |
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| Escrito por Roxita (2009-07-27 23:12:05) |
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la cebolla y el ajo son como el pan nuestro de cada día, no tener en mi cocina estos dos ingrdientes es fatal . Disfruto de un buen plato de cebolla . Gracias x este espacio y por dar tan buena información |
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| Escrito por Olga molina (2009-08-14 12:18:49) |
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venia padeciendo una bronquitis terrible ,los medicos , ya no sabian que mucoliticos yantibioticos darme,una amiga me dio esta reseta,total con probar no cuesta nada, me dijo,y la reseta es ,cortar la cebolla lo mas finito que se pueda,luego en un bols , que no sea de plastico, colocar una capa de cebolla y luego espolvorear con azucar comun,luego otra capa de ceboola y espolvorear con azucar y asi sucesivamente hasta que se acabe la misma , dejar macerar 24 hs en la heladera,tomar 3 cucharas de postre por dia,les recomiendo que el bols que usen sea lo mas hermetico que se pueda ,por el aroma que de no ser asi les va quedar en la heladera,al quinta de tomar este remedio casero,era impresionanre la cantidad de mucosidad de color verdozo que despedia cada vez que tosia,se los recontra aconsejo |
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| Escrito por tony vitale (2009-08-14 14:16:12) |
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Muy buena , la cebolla , para los , bronquios,tos, |
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| Escrito por carolina ortuzar (2009-11-16 18:43:41) |
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Estoy sorprendida con esta informacion, Gracias a todos, mi hijo de 2 años esta con neumonia, desde hoy lo pondre en practica. |
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| Escrito por LILLYNAZIRA HIDALGO (2010-01-16 22:09:21) |
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Actualmente estoy usando la cebolla, no ingerida, solo la coloco en un plato al lado de mi cama, en la mesita de noche, resulta que la cebolla absorbe todos los gérmenes que dañan el sistema respiratorio. Si tienes dolor de garganta, o flemas, en general todas las enfermedades del aparato respiratorio, la cebolla te ayuda a limpiar tus pulmones, es buenisimo, yo duermo con la cebolla al lado y me siento muchisimo mejor.
La cebolla debe ir pelada y cortada por los extremos (cebolla cabezona)
Alguien ha puesto en práctica esta modalidad? pueden contarme como le ha ido con eso??? |
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| Escrito por Monica (2010-01-28 17:00:48) |
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Hola, les felicito me brindan toda la informacion que se necesita, muchas gracias, sigan adelante |
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| Escrito por Jorge (2010-01-30 14:13:57) |
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hola yo como cebolla todos los dias me la preparo en la bifera con medio pimiento lo agrego al bife o al pollo o si como un poco de fideos no dejo de comer la cebolla mi pregunta es cuanta cebolla hay que comer por dia para poder adelgasar aparte me preparo una ensalada y le agrego un ajo todos los dias preparo las cebolllas y el ajo muchas grasias por responderme |
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| Escrito por gladys (2010-02-09 18:08:29) |
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SI, yo he probado la cebolla en la mesa de dormir, es super efectiva. Mi hijo de 3 años es broncoreactivo y la cebolla en la mesa de dormir a evitado q le den ´gripas fuertes y le corta la tos rapidamente, cuando tiene principios de tos o gripa no la dejo entera sino q la corto en varios trozos y la dejo en un plato en la mesita, el olor es fuerte pero es muy efectiva. |
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| Escrito por paola (2010-02-11 13:49:35) |
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A MI ME PIRRA LA CEBOLLA!.. ANTES NO PODIA CON LA VERDURA,, de joven digo,, era monontoma y casi de mal gusto ,, y un buen dia .. empece a descubrir los verdaderos sabores, y tengo que admitir que la cebolla me puede! uffffffff me encanta!.. yo hiervo con agua y nada mas 4 o 5.. y luego como consiguen ese punto caramelizado, pos lasmeto en todos mis platos.,. SON DE VICIO SINCERAMENTE! jejej,, eyyy un 10 por informar sobre las propiedades de los alimentos! gracias |
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| Escrito por yo misma (2010-02-14 14:34:11) |
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A los conocedores de cebolla como apoyo a nuestra salud, deseo preguntarles si en convalescencia de apendicitis es conveniente tomar una deliciosa crema de cebolla o mejor espero a que me etiren los puntos y este mas recuperada.
Gracias |
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| Escrito por Maria Teresa G (2010-02-26 20:32:02) |
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yo desciendo de familia consumidora de cebolla de todo color,me la como crudabien picada ,asada en encurtido y licuadas en los frijoles yo me puedo comer hasta cinco a seis cebollas grands todos los dias,pues son saludables y para mi paladar son agradables estoy acostumbrada acomerlas. |
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| Escrito por jane carrillo (2010-04-17 05:35:18) |
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me entere de que la cebolla es buena para el resfrio,pero no se como se emplea para tal fin,,desde ya muchas gracias
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| Escrito por leonardo fabian (2010-05-24 01:37:43) |
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me encanto conocer la importancia de la cebolla es buenicimo voy a consunir a diario |
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| Escrito por julia (2010-06-06 03:10:33) |
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LA VERDAD SOY UNA DE LAS PERSONAS QUE CREIA QUE LA CEBOLLA NO SERVIA PARA NADA Y A PESAR DE QUE NO ME GUSTA ME HE DADO CUENTA QUE ES UNA FUENTE DE ALIMENTO Y NO SOLO ESO SINO QUE ADEMAS SIRVE COMO CURA DE MUCHAS ENFERMEDADES.
GRACIAS POR HACERMEN CAER EN CUENTA DE LOS BENEFICIOS QUE POSEE LA CEBOLLA CABEZONA.
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| Escrito por CINDY (2010-06-17 00:02:51) |
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LA VERDAD YO CONSUMO DEMACIADA LA CEBOLLA Y LA TOMO PARA ADELGAZAR.¿COMO? COJO UNA CEBOLLA CABEZONA SE PELA NORMAL, SIN LAVARLA DESPUES DE PELAR LA CORTO EN FORMA DE CRUZ, HASTA UN POCO MAS DE LA MITAD, LA HECHO EN UN VASO CON AGUA TODAS LAS NOCHES, LA COLOCO AL SERENO Y AL SIGUIENTE DIA ME LA TOMO EN AYUNAS.ME BEBO EL AGUA Y LA CEBOLLA LA TIRO PARA EL TECHO O LA COMO EN ENSALADA. EL TIEMPO?HASTA VER RESULTADOS. SE DEBE TENER MUCHA FE |
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| Escrito por Angelita (2010-06-24 21:29:39) |
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LA CEBOLLA ES EXCELENTE, ESTABA DESESPERADA PORQUE MI BEBE TENIA UNA TOS TERRIBLE Y EMPEORABA POR LAS NOCHES LO LLEVE A TANTOS MEDICOS, LE HACIA SU NEBULISACION Y NADA, NI PARAR CUANTOS MEDICAMENTOS HASTA QUE LEI QUE LA SEBOLLA PICADA POR LA MITAD Y COLOCARLA CERCA DONDE MI BEBE DUERME, EFECTIVO ESA NOCHE NO ME TOCIO PERO NI UN SEGUNDO MAS, Y EN EL DIA TAMPOCO, CADA NOCHE PARTIA UNA CEBOLLA Y LO COLOCABA, PORSIA, SE LOS RECOMIENDO Y MAS PARA LAS MADRES QUE TIENEN A SUS BEBES CON ESAS TOCES ALERGICAS O POR UN RESFRIADOS,OJALA AYUDE MI COMENTARIO SE LOS DOY CON TODO MI CORAZON |
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| Escrito por tati (2010-07-13 01:49:25) |
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