Croquetas de Arroz

Ingredientes para 6 personas:

-200 ccs de aceite
-200 gramos de arroz
-100 gramos de harina
-1 huevo
-100 ccs de leche
-1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Poner en un cazo agua a hervir.

Echar el arroz hasta que esté en su punto.

Ponerlo en un colador, debajo de agua fría, escurrir muy bien y colocarlo en un bol.

Echar la sal, el huevo y la harina que vaya necesitando.

Remover con un tenedor.

Debe quedar una pasta más bien líquida.

Poner el aceite a calentar en una sartén.

Echar cucharadas soperas de la preparación e ir dorando por ambos lados.

Apartar en una fuente con papel absorbente.