Rigattoni con atun al horno

Rigattoni con atun al horno

La pasta italiana al alcance de tu mano. Rigattoni con atún un plato extremadamente delicioso!

RIGATTONI AL HORNO RELLENO DE ATÚN Y RICOTA

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
- mantequilla
- 450g de Rigatoni
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 lata de 200g de atún, escurrido y desmenuzado.
- 225g de queso ricotta.
- 125ml de nata líquida espesa
- 225g de queso parmesano rallado.
- 125g de tomates secados al sol, escurridos y cortados en tiras finas
- Sal y Pimienta

-.1
Engrase ligeramente una fuente para el horno.

-.2
En una cazuela grande, ponga a hervir agua ligeramente salada. Añada los rigattonis y el aceite, y cueza la pasta hasta que esté al dente. Escúrrala y espere que se enfríe paa poder manejarla.

-.3
En un cuenco, mezcle el atún y el ricotta hasta formar una pasta suave. Con una Cuchara, introduzca la mezcla en una manga pastelera y rellene los rigattoni. Coloque los tubos de pasta rellenos uno junto al otro sobre la fuente preparada.

-.4
Para hacer la Salsa mezcle nata líquida con el parmesano y salpimiente. Vierta la salsa sobre los rigattoni y disponga por encima las tiras de tomate en forma de rejilla.
Cueza la Pasta 20 minutos en el horno precalentado 4 200ºC. Sírvala caliente directamente de la fuente.

VARIACIÓN:

Para una versión vegetariana de esta receta, simplemente sustituya el atún por una mezcla de aceitunas negras, deshuesadas y picadas, y nueces picadas. Siga exactamente el mismo método de cocción.


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