El apio y el aguacate son una buena combinación en lo que a alimentos sanos se refiere, a continuación les ofrecemos una receta deliciosa y los beneficios que ofrecen estos alimentos.
Ensalada de Apio y Aguacate
Esta preparación rinde para dos personas y si desea preparar más porciones, solo necesita duplicar las cantidades o aumentar según se desee.
Ingredientes:
- Apio en tallos (04). Debidamente limpios, se les retira los hilos.
- Aguacate que esté maduro y en su punto. (01).
- Almendras tostadas (1/2 taza).
- Manzana verde (01).
- Pasas rubias (1/2 taza).
- Mayonesa (1/2 taza).
- Jugo de limón, aproximadamente una cucharada.
Preparación:
Las pasas deben remojarse con anticipación en una taza de vino dulce durante una hora, escurrir y reservar.
El apio se corta en pedazos pequeños, se le pone a remojar en agua fría por espacio de media hora, luego se escurre y reserva.
La manzana debe picarse en cuadros pequeños, agregarle unas gotas de limón para evitar que cambie su aspecto.
El aguacate se corta en cuadros el doble del tamaño de los pedazos de manzana.
Una vez listos todos los ingredientes, los mezclamos en un bol y agregamos según el gusto, sal y pimienta.
Una vez tomando el sabor de nuestro agrado, agregamos la mayonesa y servirlo acompañado de arroz o con hojas de lechuga.
PROPIEDADES DEL APIO
El apio es un vegetal que tiene increíbles beneficios para el sistema nervioso por su alto contenido de vitaminas B1, B2 y B6.
Se le considera un vegetal ligero por su alto contenido de agua y es adecuado para dietas de reducción de peso.
Ayuda al buen funcionamiento del sistema urinario, porque tiene propiedades diuréticas y además permite la expulsión de algunas bacterias alojadas en el organismo.
PROPIEDADES DEL AGUACATE
El aguacate es conocido también como avocado o palta, es una de las grasas vegetales más saludables que existe (ácidos grasos insaturados).
Tiene propiedades nutritivas y contribuye al embellecimiento de la piel. Con la pulpa se puede preparar una buena crema nutritiva y aplicarse sobre el rostro durante 30 minutos antes de dormir y al día siguiente verá los beneficios para su piel.
Contribuye en las dietas donde se busca combatir los niveles de colesterol en el organismo.
Tiene un contenido elevado de vitamina D y E, que son las responsables de la formación del colágeno que mejora la apariencia de de la piel.
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