Tortilla española

Tortilla española

Ingredientes para 4 personas:

-4 papas grandes

-4 huevos

-1/2 cebolla

-Sal al gusto

Preparación:

*Cortar las papas en rodajas finas.

*Cortar la cebolla bien picada.

*Freir las papas y la cebolla a fuego lento en abundante aceite.

*Cuando las patatas estén blandas sacar de la sartén y meter en un bol, incorporar los huevos y sazonar al gusto. Se mezcla todo muy bien.

*En una sartén antiadherente engrasada, se vierte la mezcla y se tapa cuando esté un poco cuajada con un plato o vuelvetortillas se le da la vuelta y así sucesivamente hasta que la tortilla ya esté cuajada del todo.