La investigación se suma a la creciente evidencia de que una dieta con mayor ingestión de pescado ayuda a mantener una mente ágil. Estudios previos parecen indicar que las personas que comieron pescado tuvieron menos riesgo de Alzheimer y apoplejías.
Otras investigaciones han mostrado que alimentarse de pescados como el salmón y el atún, que son ricos en ácidos grasos omega-3, ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
Para el nuevo estudio, que fue publicado en “Archives of Neurology”, los investigadores midieron el desempeño de 3.718 personas en pruebas sencillas, como recordar detalles de un relato.
Los participantes fueron residentes de Chicago de 65 años o más, que se sometieron a las pruebas tres veces durante un periodo de seis años. También respondieron una encuesta sobre lo que comieron, que incluía una lista de 139 alimentos.
"Encontramos que las personas que comieron pescado una vez a la semana tuvieron un declive anual 10 % menor en raciocinio", dijo la coautora del estudio Martha Clare Morris, una epidemióloga del Centro Médico de la Universidad Rush.
"Quienes comieron pescado dos veces por semana mostraron un declive anual 13 por ciento menor", agregó.
Estudios anteriores han encontrado una relación entre los ácidos grasos omega-3 y la protección del declive cerebral con la edad.
Morris dijo que es posible que algo relacionado con los alimentos preparados con pescado o mariscos pudo haber influido para que las personas tuvieran mentes más ágiles. La encuesta incluyó cuatro categorías amplias de alimentos del mar: emparedado de atún; emparedado o bocadillos de pescado; pescado fresco como plato principal; y camarón/langosta/cangrejo.
|
