Cordero con Cuscús

Cordero con Cuscús

Con ésta receta especial puedes sorprender a los tuyos, atrévete a prepararla.

Ingredientes:

-1 Kg. de carne de cordero picada

-2 cebollas picadas

-2 Tomates

-2 Nabos

-2 Zanahorias

-150gr. de judías verdes

-3 calabacines

-Aceite

-Sal

-Pimienta

-Pimentón

-Azafrán

-Cominos

-Pasas

Preparación:

Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y los nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias.

Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora.

Poner el Cuscús en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora.

Incorporar al guiso las pasas, judías verdes, calabacines y tomates troceados.

Sacar el Cuscús a una fuente grande y colocar encima el guiso de cordero.


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