Garbanzos en salsa de tomate con queso feta y vino

Garbanzos en salsa de tomate con queso feta y vino

Los garbanzos, una delicia gastronómica y saludable, con mucha fibra; pruebe ésta receta le va a encantar.

INGREDIENTES:

-1 cebolla picada

-4 tomates picados en dados

-2 dientes de ajo picados

-3/4 de taza de queso feta desmoronado

-250 gramos de garbanzos (pueden ser de bote)

-1 cucharada de orégano

-1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva

-1/2 de taza de vino blanco o tinto

-Sal y pimienta negra (a gusto)


PREPARACIÓN:

*Caliente el aceite en un sartén mediana a fuego medio y mezcle la cebolla, el ajo y el orégano. Cocine y revuelva unos 10 minutos, hasta que las cebollas estén pochadas.

*Agregar los tomates. Mezclar con el vino, y a continuación cocinar unos 15 minutos.

*Añadir los garbanzos y el queso feta en la sartén y cocinar 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta. Retire del calor, y dejar que se enfríe aproximadamente 5 minutos antes de servir.


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