INGREDIENTES:
-1 cebolla picada
-4 tomates picados en dados
-2 dientes de ajo picados
-3/4 de taza de queso feta desmoronado
-250 gramos de garbanzos (pueden ser de bote)
-1 cucharada de orégano
-1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva
-1/2 de taza de vino blanco o tinto
-Sal y pimienta negra (a gusto)
PREPARACIÓN:
*Caliente el aceite en un sartén mediana a fuego medio y mezcle la cebolla, el ajo y el orégano. Cocine y revuelva unos 10 minutos, hasta que las cebollas estén pochadas.
*Agregar los tomates. Mezclar con el vino, y a continuación cocinar unos 15 minutos.
*Añadir los garbanzos y el queso feta en la sartén y cocinar 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta. Retire del calor, y dejar que se enfríe aproximadamente 5 minutos antes de servir.
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