Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

Utilizar menos azúcar y grasa es más saludable. Con una planificación adecuada y unos pocos ingredientes, puede disfrutar de todos sus alimentos favoritos.

INGREDIENTES

1 cebolla grande picada

250 gramos de brócoli picado

1 papa troceada

1 cucharada de aceite de oliva

3 dientes de ajo

4 tazas de caldo de pollo

1/4 de cucharadita de nuez moscada

Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

*Calentar el aceite de oliva en una olla grande.

-Sofreir la cebolla y el ajo hasta que se pochen. Luego mezclar el brócoli, la papa y el caldo de pollo. Dejar hervir, para luego reducir el fuego a medio. Dejarlo cocinar durante 15 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

-Por último, ponerlo todo en una licuadora, hasta que quede como un puré suave. Volver a ponerlo en la olla y calentarlo un par de minutos junto con la sal, la nuez moscada y la pimienta.



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