Los huevos para las dietas de pérdida de peso

Según un estudio del Pennington Biomedical Research Center en Baton Rouge, Louisiana, las mujeres con sobrepeso que comen huevos en el desayuno pueden llegar a perder dos veces más peso.

Los investigadores dicen que la proteína de los huevos aumenta la saciedad y disminuye el hambre, ayudando así a que las mujeres coman menos calorías a lo largo del día.

"Los huevos son una perfecta fuente de proteínas, porque tienen los ocho aminoácidos esenciales", dice Dave Gruta, RD, autora de 101 alimentos que podrían salvar tu vida.

A continuación les traemos una receta de burritos de huevos revueltos.

Ingredientes

2 huevos grandes

1 cucharada de leche desnatada

1 cucharadita de cilantro fresco picado

1/8 cucharadita de sal (preferible marina)

Una pisca de pimienta negra

1/2 cucharadita de mantequilla

4 cucharadas de queso cheddar rallado

2 tortillas de harina

4 cucharadas de tomate picado sin semillas

2 cucharadas de salsa

Preparación

1. Batir los primeros 5 ingredientes.

2. En una sartén antiadherente derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir el huevo batido, y revolver con una espátula de goma.

3. Espolvoree 2 cucharadas de queso en el centro de una tortilla; colocar arriba la mitad de los revueltos de huevo, 2 cucharadas de tomate, y 1 cucharada de salsa.

4. Enrollar el burrito. Repita con el resto de los ingredientes.